Warning: mkdir(): No such file or directory in /home/public/sites/www.glococo.com/include/CaptchasDotNet.php on line 72

Warning: readdir() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/public/sites/www.glococo.com/include/CaptchasDotNet.php on line 94

Warning: closedir() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/public/sites/www.glococo.com/include/CaptchasDotNet.php on line 108

Warning: A non-numeric value encountered in /home/public/sites/www.glococo.com/include/CaptchasDotNet.php on line 52

Warning: A non-numeric value encountered in /home/public/sites/www.glococo.com/include/CaptchasDotNet.php on line 52

Warning: A non-numeric value encountered in /home/public/sites/www.glococo.com/include/CaptchasDotNet.php on line 52

Warning: A non-numeric value encountered in /home/public/sites/www.glococo.com/include/CaptchasDotNet.php on line 52

Warning: A non-numeric value encountered in /home/public/sites/www.glococo.com/include/CaptchasDotNet.php on line 52

Warning: A non-numeric value encountered in /home/public/sites/www.glococo.com/include/CaptchasDotNet.php on line 52

Warning: A non-numeric value encountered in /home/public/sites/www.glococo.com/include/CaptchasDotNet.php on line 52

Warning: A non-numeric value encountered in /home/public/sites/www.glococo.com/include/CaptchasDotNet.php on line 52

Warning: A non-numeric value encountered in /home/public/sites/www.glococo.com/include/CaptchasDotNet.php on line 52

Warning: A non-numeric value encountered in /home/public/sites/www.glococo.com/include/CaptchasDotNet.php on line 52

Warning: A non-numeric value encountered in /home/public/sites/www.glococo.com/include/CaptchasDotNet.php on line 52

Warning: A non-numeric value encountered in /home/public/sites/www.glococo.com/include/CaptchasDotNet.php on line 52

Warning: A non-numeric value encountered in /home/public/sites/www.glococo.com/include/CaptchasDotNet.php on line 52

Warning: A non-numeric value encountered in /home/public/sites/www.glococo.com/include/CaptchasDotNet.php on line 52

Warning: A non-numeric value encountered in /home/public/sites/www.glococo.com/include/CaptchasDotNet.php on line 52

Warning: A non-numeric value encountered in /home/public/sites/www.glococo.com/include/CaptchasDotNet.php on line 52

Warning: A non-numeric value encountered in /home/public/sites/www.glococo.com/include/CaptchasDotNet.php on line 52

Warning: A non-numeric value encountered in /home/public/sites/www.glococo.com/include/CaptchasDotNet.php on line 52

Warning: A non-numeric value encountered in /home/public/sites/www.glococo.com/include/CaptchasDotNet.php on line 52

Warning: A non-numeric value encountered in /home/public/sites/www.glococo.com/include/CaptchasDotNet.php on line 52

Warning: fopen(/mqulddfouk9se8bp9ew18i8foa9ypzac1c2dsm6g): failed to open stream: Permission denied in /home/public/sites/www.glococo.com/include/CaptchasDotNet.php on line 132
Global Cooking Company - Zwitserse Appeltaart
Zwitserse Appeltaart

Een klassieker van mijn moeder, maar enigszins aangepast. Licht fris zuur taartje waar wij in onze jeugd hele bakblikken vol van verslonden.

Zie ook Elke Dag Anders

Bereidingstijd:


Deeg: 5 minuten + 2 uur koelen
Taart: 15 minuten + 30-40 minuten oven

Ingredienten:

Kwarkkorstdeeg:
350 gr bloem
1 tl zout
150 gr blokjes koude boter
225 gr magere kwark

Vulling:
3 elstar appelen
2 eieren
1 dl melk
1 eetlepel agavesiroop of suiker
geraspte schil van 1 citroen

Bereiding:

  • Maak eerst het korstdeeg. Doe de bloem, zout en boter in een keukenmachine en draai kort totdat de boter in kleine korreltjes gelijkelijk door de bloem verdeeld is. Een halve minuut is vaak al voldoende soms iets meer.
  • Voeg dan de kwark toe en draai nogmaals kort totdat de kwark en bloem gemengd zijn. Stort op het aanrecht en vorm er een bal van. wikkel in plasticfolie en laat het 2 uur in de koelkast rusten.
  • Halveer de bal. Leg een helft terug in de koeling of vries in voor volgend gebruik.
  • Rol de andere helft uit tot een dunne lap. Zelf rol ik hem uit tot 2 a 3 mm, maar hanteer een halve centimeter als maximum dikte.
  • Leg in een laag rond  bakblik dat ingesmeerd is met boter. druk het deeg goed in de hoekjes aan. Laat het deeg over de rand hangen en snij het netjes af.
  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Schil de appelen, snij doormidden en haal het klokhuis eruit. Snij in hele dunne partjes.
  • Leg de plakjes dakpansgewijs in een cirkel in de vorm totdat de hele bodem bedekt is.
  • Zet in de oven totdat de appel aan de randjes begint te kleuren en het deeg te wijken van de randen., In mijn oven is dit na ongeveer 20-25 minuten.
  • Maak ondertussen de custard vulling. Rasp de citroen en doe deze met de eieren, de melk en de siroop of suiker in een maat beker. Klop goed door met garde of staafmixer.
  • Als de appel aan de randjes beginnen te kleuren giet je het custard mengsel erover en zet terug in de oven.
  • De taart is klaar als ook de custard hier en daar begint te kleuren. In mijn oven na 10-15 minuten.. Haal hem dan uit de oven en laat hem enigszins afkoelen.
  • Lauwwarm eten is het lekkerste. Al zul je snel spijt hebben dat je er niet meteen twee gemaakt hebt.

 

Leave A Comment


Naam *
Email *
Website
Comment
The Captcha image
Wachtwoord
 
Global Cooking Company © 2018   Langwaal 2   De Waal    - design and development: ≈≈≈.sailboardsrotterdam.com