Carne de Panela

Mijn versie van Carne de panels (vlees in het pannetje) een Braziliaans stoofgerecht. Pittig en geurig.

Bereidingstijd:

2,5 uur

Ingredienten:

  • 1 bol knoflook in plakken gesneden
  • 100 ml arachideolie
  • 1 kg runderstofvlees (sucade)
  • 1/2 gele Mme Jeanette Peper
  • 2 Laurierblaadjes
  • paar takjes tijm
  • zout
  • zwarte peper
  • water


Bereiding:

  • Zet een braadpan op het vuur en snij de knoflookbol in twee of drie plakken en fruit in de olie tot ze begint te kleuren.
  • Voeg het vlees toe en bak tot ze bruin is.
  • Voeg de overige ingrediënten toe en zoveel water de het vlees net niet onder staat.
  • Laat 2 tot 2,5 uur zachtjes stoven tot het vlees zacht en gaar is.
  • Corrigeer op smaak met zout en zwarte peper.

Leave A Comment


Naam *
Email *
Website
Comment
The Captcha image
Wachtwoord
 
Global Cooking Company © 2018   Veerstraat 59-3 hoog   Amsterdam   +31(0)20-6129911 - design and development: ≈≈≈.sailboardsrotterdam.com