Concept Catering

Wat is het concept?
De concept catering begeeft zich in het gebied tussen gewone diners en aan de beeldende kunst grenzende installaties, happenings en performances.
Per gelegenheid wordt er een 'to the point' concept ontwikkeld. Leidraad hierbij is dat smaak en geur iets toe moeten voegen aan de situatie. Naast de reeds aanwezige visuele en auditieve elementen voegen de geur en de smaak een extra zintuigelijke ervaring toe.


Menu?
Zoals uit bovenstaande blijkt werken we niet met een vast menu. Elke situatie krijgt zijn eigen 'menu'. 


Hoe werkt het?
De vraag komt meestal van u als opdrachtgever om een 'event' van een bijzondere culinaire ervaring te voorzien. Afhankelijk van de aangedragen informatie en aanwezige situatie wordt het concept ontwikkeld en voorgesteld. 
Eenmaal akkoord staat niets meer in de weg om uw gasten een onvergetelijke ervaring te bezorgen. Via deze link kunt  u contact met ons opnemen.

Wat moet u zich er bij voorstellen?
Hiernaast vindt u een overzicht van een aantal projecten die wij de afgelopen 15 jaar hebben vorm gegeven.

Hoe het begon?
Zie Anekdote Venetie

Catering 60 km sponsor wandeling 500 deelnemers
Sponsorloop van 60 km georganiseerd door A Sister's Hope.  
Indonesisch buffet ter gelegenheid van zeventigste verjaardag.  
Laatste maal Nova Zembla in Den Bosch. overal in het gebouw en de ateliers 6  
Dessertbuffet  
Geserveerd als voorgerecht  
Gunpowder, treason and plot diner
Drie gangen diner in de Hales Gallery in London op 5  
Bbq met kleine borrelhapjes voor amerikaans bedrijf. in plaats van 'everything is bigger in the US' minivarianten op amerikaanse bbq klassiekers.  
Istallatie / kookperformance in TENT te Rotterdam binnen happening van stichting GRAS : ‘Not in my Backyard’.  
Eating in a straight line from London to Alexandria
Vanuit de fascinatie voor de invloed van diverse keukens op elkaar en hoe regionale gerechten de wereld kunnen veroveren, een reis terug naar een voormalige kolonie van het Verenigd Koninkrijk, langs een willekeurige rechte lijn.  
Par ma bouche a pleurer, boire, roter
Een performanceweek georganiseerd door Laurence Medori (F) met installaties, dans en performances.  
Dubbeltentoonstelling te zien in Rotterdam en Londen. Installatie met snackautomaat: 'Fancy Food Machine'
In tegenstelling tot de gebruikelijke vette snacks waren hier voor f 1,-- respectievelijk £ 1,-- vers bereide, frisse exotische amuses te krijgen gedurende de openingsuren van de tentoonstelling.  
Buffet voor 250 personen in de van Nelle fabriek te Rotterdam, ter gelegenheid van het afscheid van Hans Walgenbach als directeur van het Centrum Beeldende Kunst en zijn nieuwe baan als directeur bij het Rotterdams Historisch museum.  
Tafel wachtend op de gasten  
Global Cooking Company © 2018   Veerstraat 59-3 hoog   Amsterdam   +31(0)20-6129911 - design and development: ≈≈≈.sailboardsrotterdam.com