Concept Catering

Wat is het concept?
De concept catering begeeft zich in het gebied tussen gewone diners en aan de beeldende kunst grenzende installaties, happenings en performances.
Per gelegenheid wordt er een 'to the point' concept ontwikkeld. Leidraad hierbij is dat smaak en geur iets toe moeten voegen aan de situatie. Naast de reeds aanwezige visuele en auditieve elementen voegen de geur en de smaak een extra zintuigelijke ervaring toe.


Menu?
Zoals uit bovenstaande blijkt werken we niet met een vast menu. Elke situatie krijgt zijn eigen 'menu'. 


Hoe werkt het?
De vraag komt meestal van u als opdrachtgever om een 'event' van een bijzondere culinaire ervaring te voorzien. Afhankelijk van de aangedragen informatie en aanwezige situatie wordt het concept ontwikkeld en voorgesteld. 
Eenmaal akkoord staat niets meer in de weg om uw gasten een onvergetelijke ervaring te bezorgen. Via deze link kunt  u contact met ons opnemen.

Wat moet u zich er bij voorstellen?
Hiernaast vindt u een overzicht van een aantal projecten die wij de afgelopen 15 jaar hebben vorm gegeven.

Hoe het begon?
Zie Anekdote Venetie

De gasten komen binnen in een restaurant. Er staan 1 persoonstafeltjes. Zwart gedekt. Een kaars. Teruggeworpen op zichzelf. Er ligt een blanco menukaart.  
Profiteroles met Frambozencreme, Witte Chocola en verse frambozen voor de 16e verjaardag van Eva  
Marokkaans Buffet voor de viering van 13 jaar huwelijk.  
Reprise van 4 maanden curatorschap van Anet van de Elzen voor Punt WG. Alle deelnemende kunstenaars lieten iets zien van wat ze er gedaan of getoond hebben.  
Vrij naar Botticelli  
Alle kliekjes van 2009 uitgevroren, opgewarmd en gepresenteerd in Punt WG op 9  
Culinaire Uitkijkpost voor de aftrap van de beeldenroute Biennale Bijlmer: Straat van Sculpturen.  
Multiple source input. Over het gezamenlijk simultaan ontwerpen van architectuur door verschillende disciplines. Wie is de architect?
Zouk:  
Tijdelijke ‘nieuwe wijk’ in leidsche rijn, utrecht. Met paviljoens (parasites) van diverse kunstenaars en architecten en een programma met activiteiten die in een nieuwe wijk niet mogen ontbreken.  
Tentoonstelling en performance festival in Bisbal de l’emporda, Spanje georganiseerd door stichting Gresol.  
Waar gehakt wordt...............  
i.s.m. Buro Majan, Martine Herman. De grote beheersshow brengt onderbelichte kwaliteiten van de Krabbeplas (Vlaardingen) onder de aandacht en stelt daarin het beheer centraal.  
Barbara ziet Sara. Ze ligt tussen 50 gerechten neergevleid. Verdeeld over 10 basis ingredienten in groepjes van 5.  
Global Cooking Company © 2018   Langwaal 2   De Waal    - design and development: ≈≈≈.sailboardsrotterdam.com