Int. Women's Day op het WG

Een maaltijd voor de deelnemers aan de kunstmanifestatie op het WG terrein in Amsterdam, in samenwerking met Saskia Schoneveld van Gulzig Catering.
Het avondmaal bestond uit gerechten met een knipoog naar 'vrouwelijke' eigenschappen. Lente, groei, kracht, venus  en een nieuw begin. Veel groene frisse gerechten en ingredienten:  eerste erwtjes en peultjes, kiemen, zeekraal, mesclun, kwarteleitjes, bloemen, saffraan, coquilles, tofu, bosui.
De maaltijd als vruchtbare bodem voor een goed gesprek over de voorbije dag.

Vrij naar Botticelli  
Tofugerecht in een licht gebonden sojasaus  
met een dressing van citroen en olijfolie  
 
 
Saskia Schoneveld van Gulzig Catering  
Global Cooking Company © 2018   Veerstraat 59-3 hoog   Amsterdam   +31(0)20-6129911 - design and development: ≈≈≈.sailboardsrotterdam.com