El Bulli

El Bulli 1998-2002. Ferran Adria, Juli Soler, Albert Adria 2002 (elBullibooks: isbn 84 7901 682 5)
Wat te zeggen?Ferran Adria en zijn staf zijn een verhaal apart. Hun zoektocht naar de grenzen van de smaak en kooktechniek is onovertroffen. Niet alleen vinden ze die grenzen maar gaan er vaak ook overeen en rekken ze op. Alleen al daarom een inspiratiebron voor professionals om hun eigen grenzen op te zoeken. Navolging is zinloos, zoals Ferran stelt: never copy. Dit prachtig vormgegeven boek is in het Catalaans, Spaans en sinds kort in het Engels te verkrijgen. Inclusief cd-rom met recepten. Er zijn nog twee boeken over de voorafagaande periodes. Deze waren echter alleen in het Catalaans en Spaans te krijgen. Inmiddels zijn de nieuwste edities ook in het Engels te krijgen.

Global Cooking Company © 2018   Veerstraat 59-3 hoog   Amsterdam   +31(0)20-6129911 - design and development: ≈≈≈.sailboardsrotterdam.com